Вторник, 21 сентября, 2021
No menu items!

На Херсонщине готовят блюда из «морской спаржи»: опробовали на себе, родственниках, на детях и на друзьях

Читаемые

В Украину идут заморозки до -3 градусов: где и когда будет очень холодно

Погода в Украине принесет заморозки, которые ожидаются в середине недели - уже 22-23 сентября. Синоптики прогнозируют, что будет...

Верующая мать запрещала вакцинироваться: новые подробности смерти 19-летнего студента под Киевом

Под Киевом после вакцинации от коронавируса умер 19-летний студент Владимир Сало. Ему стало плохо через несколько часов после...

Турция назвала “выборы” в Крыму неправомерными

Анкара отказывается признавать российские "выборы", что прошли в Крыму, поскольку считает незаконным присоединение полуострова.Турецкая Республика не признает результаты...
Андрей Куреннойhttps://yug.org.ua/
Училась в НПУ им. Драгоманова. В журналистике 15 лет. Работал редактором на одном из одесских телеканалов.
На Арабатской стрелке (Генический район) готовят блюда из солероса или «морской спаржи». Дикое растение можно найти на соленых почвах вблизи морей и лиманов, и на Сиваше.
«Морская спаржа» растет там, где не растет больше ничего, а именно на засоленных почвах.
 
Во время экскурсии рестораторы Анна и Ольга узнали, что солерос можно есть и решили его приготовить.
«В первую очередь, мы испытывали на себе, на наших родственниках, на детях и на друзьях. Чтобы удостовериться в безопасности употребления его в пищу, мы отправили образцы в Харьковский институт пищевых технологий», – рассказала Анна.
 
 
 
По словам ученых, его можно и нужно есть.
«Он содержит более 14 микро- и макроэлементов, которые нужны для здорового питания. Как дикорастущее растение, он не подвержен селекции», – объяснила девушка.
Как выяснилось, «морскую спаржу» готовили местные жители и раньше, но рецептов почти не сохранилось.
 
«Местные жители рассказывали, что раньше мариновали солерос. Его использовали при консервации огурцов, томатов», – добавила Ольга.
 
 
Солерос, как и спаржа, готовится быстро. В едва обжаренный солерос добавляют орехи и посыпают пармезаном. Кроме того, молотый сухой солерос используют вместо соли, чтобы приправить уже готовые блюда. В одной чайной ложке такой «соли» содержится суточная доза необходимых микроэлементов для организмов. Также с ним готовят чипсы из лаваша и даже чизкейки.
 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Последние новости

В Украину идут заморозки до -3 градусов: где и когда будет очень холодно

Погода в Украине принесет заморозки, которые ожидаются в середине недели - уже 22-23 сентября. Синоптики прогнозируют, что будет...

Верующая мать запрещала вакцинироваться: новые подробности смерти 19-летнего студента под Киевом

Под Киевом после вакцинации от коронавируса умер 19-летний студент Владимир Сало. Ему стало плохо через несколько часов после прививки. Сейчас стало известно, что...

Турция назвала “выборы” в Крыму неправомерными

Анкара отказывается признавать российские "выборы", что прошли в Крыму, поскольку считает незаконным присоединение полуострова.Турецкая Республика не признает результаты "выборов" в Госдуму России, проведенные...

В Украине исчезает гречка: что будет с ценами на популярную крупу

В Украине уже этой зимой могут наступить затруднения с гречкой. Собственного урожая этой культуры нам для внутренних потребностей не хватит. Импорт гречневой крупы...

Отдать овощи больным вместо их уничтожения призывают аграриев Херсонщины

Користувачі соціальних мереж на Херсонщині наче змагаються, хто більше виставить сюжетів із сплюндрованими кавунами, помідорами та огірками, які фермери викидають через занадто низькі...

Похожие статьи:


Fatal error: Uncaught wfWAFStorageFileException: Unable to save temporary file for atomic writing. in /home/dd409299/yug.org.ua/www/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:35 Stack trace: #0 /home/dd409299/yug.org.ua/www/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(659): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/home/dd409299/...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('livewaf') #2 {main} thrown in /home/dd409299/yug.org.ua/www/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 35